Polskie Przepisy

Autentyczne receptury prosto z polskiej tradycji kulinarnej

Szybkie przepisy

Szybkie Przepisy

Placki Ziemniaczane

⏱️ 20 minut 👥 4 osoby 🔥 Łatwy

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 średnia cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
  2. Cebulę drobno posiekaj.
  3. Ziemniaki dobrze odciśnij z wody.
  4. Wymieszaj ziemniaki z cebulą, jajkami i mąką.
  5. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Jajecznica ze Szczypiorkiem

⏱️ 10 minut 👥 2 osoby 🔥 Bardzo łatwy

Składniki:

  • 6 jajek
  • Pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Jajka rozbij do miski i lekko roztrzep widelcem.
  2. Szczypiorek drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej masło.
  4. Wlej jajka i smaż na małym ogniu, ciągle mieszając.
  5. Pod koniec dodaj szczypiorek i śmietanę.
  6. Dopraw solą i pieprzem.

Kotlety Mielone

⏱️ 25 minut 👥 4 osoby 🔥 Łatwy

Składniki:

  • 500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • 1 mała cebula
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól, pieprz, majeranek
  • Olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  2. Wymieszaj mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem i bułką tartą.
  3. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
  4. Uformuj kotlety i odstaw na 15 minut.
  5. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron.
  6. Podawaj z ziemniakami i surówką.
Tradycyjne przepisy

Tradycyjne Dania Narodowe

Pierogi z Kapustą i Grzybami

⏱️ 2 godziny 👥 6 osób 🔥 Średni

Składniki na ciasto:

  • 500g mąki
  • 1 jajko
  • 200ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

  • 500g kiszonej kapusty
  • 200g suszonych grzybów
  • 2 średnie cebule
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Grzyby namaczaj przez 2 godziny, następnie ugotuj i posiekaj.
  2. Kapustę odciśnij i posiekaj.
  3. Cebulę drobno pokrój i zeszklij na patelni.
  4. Wymieszaj kapustę z grzybami i cebulą, dopraw.
  5. Z mąki, jajka, wody, oleju i soli wyrób ciasto.
  6. Rozwałkuj ciasto i wykrawaj kółka.
  7. Na każde kółko połóż farsz i sklej pierogi.
  8. Gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia.

Bigos Staropolski

⏱️ 3 godziny 👥 8 osób 🔥 Trudny

Składniki:

  • 1kg kiszonej kapusty
  • 500g świeżej kapusty
  • 300g kiełbasy
  • 200g wędzonego boczku
  • 300g różnych rodzajów mięsa
  • 100g suszonych grzybów
  • 2 średnie cebule
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • Liść laurowy, ziele angielskie
  • Sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

  1. Grzyby namocz i ugotuj, zachowaj wywar.
  2. Świeżą kapustę poszatkuj i podsmaż.
  3. Mięso pokrój w kostkę i podsmaż.
  4. Cebulę zeszklij, dodaj przecier pomidorowy.
  5. Wszystkie składniki połącz w garnku.
  6. Zalej wywarem z grzybów i gotuj 2 godziny.
  7. Dopraw przyprawami i duś pod przykryciem.
  8. Im dłużej się gotuje, tym lepszy smak.

Żurek na Wybornym

⏱️ 1 godzina 👥 4 osoby 🔥 Średni

Składniki:

  • 500ml żurku (gotowego)
  • 400ml bulionu z kością
  • 200g białej kiełbasy
  • 4 jajka
  • 100ml śmietany
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • Majeranek, liść laurowy
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Bulion zagotuj z liściem laurowym.
  2. Kiełbasę pokrój w plastry i dodaj do bulionu.
  3. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż.
  4. Żurek przecedź i dodaj do bulionu.
  5. Jajka ugotuj na twardo i obierz.
  6. Dodaj śmietanę i przyprawy.
  7. Gotuj 15 minut, nie dopuszczając do wrzenia.
  8. Podawaj z jajkiem i kiełbasą.